牛肉蒸包是一道美味的中式点心，制作过程简单，以下是详细的做法：

材料：

中筋面粉500克

酵母15克

温水250毫升

牛肉末300克

青葱末适量

姜末适量

生抽15毫升

料酒15毫升

老抽10毫升

白糖适量

食盐适量

食用油适量

步骤：

将中筋面粉放入大碗中，加入温水搅拌均匀，加入酵母搅拌至无颗粒。静置发酵，至面团体积明显增大。

在发酵的同时，将牛肉末放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、食盐腌制片刻。

取适量发酵好的面团，揉搓成光滑的圆球，再擀成薄饼状。

将薄饼放入适量腌制好的牛肉馅，撒上青葱末和姜末。

将薄饼包裹成包子的形状，摆放在蒸屉上。

锅内加水，大火蒸15-20分钟，至包子熟透。

蒸好的牛肉蒸包出锅，淋上热油，即可食用。

这样，美味可口的牛肉蒸包就完成了。可以根据个人口味添加适量调味料，享受一份自制的中式美食。