寻找学习小炒快餐的培训机构时，您可以考虑以下途径：

当地餐饮学校或职业培训机构： 查找当地提供餐饮服务培训的学校或机构。这些机构通常提供专业的培训课程，涵盖从基础烹饪技能到经营管理的各个方面。

行业认可的培训机构： 一些与餐饮行业有合作关系的培训机构可能提供特定类型的厨艺培训，包括小炒快餐。查看这些机构的课程内容和师资力量，确保它们符合您的学习需求。

线上培训平台： 考虑使用在线培训平台，这些平台提供灵活的学习安排，让您能够根据自己的时间表学习。确保选择由专业厨师或餐饮专业人士设计的高质量课程。

餐饮公司内部培训： 有些连锁快餐公司或餐饮集团提供内部培训计划，旨在培养员工的专业技能。如果您已经在某个餐厅工作，可以了解公司是否提供相关培训。

个人导师： 考虑寻找经验丰富的厨师或餐饮专业人士，看是否能够接受个人导师的培训。这种方式可以提供更加个性化的学习经验。

在选择餐饮培训机构时，确保了解课程内容、培训师资、学习资源和支持服务。阅读学员的评价和反馈也是评估培训机构质量的一种方式。