清蒸肉饼是一道美味的健康菜肴，下面是制作清蒸肉饼的正确步骤：

所需材料：

300克猪绞肉或鸡绞肉

1块鸡蛋

1汤匙生抽

1茶匙盐

1/2茶匙白胡椒粉

1茶匙糖

1汤匙淀粉

2汤匙葱花

2汤匙姜丝

2汤匙蒜蓉

2汤匙清水

2汤匙食用油

制作步骤：

准备肉饼：

在一个大碗中，将猪绞肉或鸡绞肉放入。

加入鸡蛋、生抽、盐、白胡椒粉、糖、淀粉、葱花、姜丝、蒜蓉和清水。

使用筷子或勺子充分搅拌，将所有材料混合均匀。确保肉馅中的所有配料均匀分布。

制作肉饼：

将混合好的肉饼材料分成适当大小的肉饼，通常是扁平圆形。

可以在肉饼表面轻轻用勺子或刀背拍打，使其更加均匀。

蒸制：

在一个蒸碗或蒸锅中，铺上一层蒸布或沥水孔板。

将肉饼放在蒸布上，保持一定的间距，以免它们粘在一起。

将蒸锅中的水烧开，然后将蒸碗或蒸锅加盖，用中小火蒸制约15-20分钟，或直到肉饼完全熟透。

起锅：

将蒸好的肉饼从蒸碗或蒸锅中取出，注意小心避免烫伤。

在肉饼上淋上热油，以增加光泽和香气。

享用：

清蒸肉饼即可上桌。

可以根据个人口味加入一些葱花或香菜作为 garnish，增添颜色和香味。

清蒸肉饼是一道健康、美味的菜肴，它保留了肉的原汁原味，同时不需要大量的油脂。您可以根据个人口味加入其他调味料，如酱油、花生酱或辣椒酱，以使它更符合您的口味。希望您尝试并享受这道美味的清蒸肉饼！