制作自发小麦面包子的步骤如下：

准备材料：

自发小麦面

温水

酵母（可选，用于提升发酵效果）

糖

盐

植物油

混合面团：

将自发小麦面、温水、酵母（如使用）、糖、盐和植物油混合在一起，逐渐搅拌形成面团。

揉面：

将面团放在台面上，揉搓至面团光滑、有弹性。这个过程有助于形成面筋，提升包子的口感。

发酵：

将揉好的面团放在温暖、湿润的环境中，让其发酵至面团体积明显膨胀，大约需要1-2小时。

擀皮包馅：

将发酵好的面团分成小块，擀成薄皮，包入喜欢的馅料。

蒸煮：

将包好馅的包子放在蒸锅中，冷水开后开始计时，蒸10-15分钟，直至包子熟透。

享用：

取出蒸好的包子，稍微晾凉一下，即可享用。

记得调整材料的比例和揉面、发酵的时间根据实际情况，因为温度和湿度等因素可能会影响整个过程。