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蒸豆沙包是冷水放上去还是热水

发布时间：2023-11-24 浏览数：349

蒸豆沙包的一般做法是使用冷水。在包好豆沙馅的包子摆放在蒸笼上之后，启动蒸锅前应该使用冷水。这是为了让包子在温度逐渐上升的过程中进行二次发酵，使其更加饱满松软。在冷水状态下开始蒸，逐渐升温有助于包子更好地发酵和蒸熟。