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要做蓬松又好吃的油条,首先确保面团有足够的发酵时间。
将面团发酵至其明显膨胀,触感松软。另外,在制作过程中,可以添加一些碱性成分(如小苏打),这有助于增加油条的蓬松度。掌握好油温也很关键,确保油温适中,油条能均匀膨胀、炸至金黄。