出餐快且利润高的小吃有很多，这类小吃通常原料成本相对较低，制作过程简便快捷，且市场需求大。以下是一些典型的例子：

煎饼果子：制作快速，原料成本低，深受广大消费者喜爱。

鸡蛋仔：港式甜品，制作简单，原料易得，受各年龄段欢迎。

炒粉类（如米粉、河粉）：制作迅速，食材灵活多样，容易受众。

炸鸡柳/炸串：快速制作，可提前准备，受年轻人喜爱。

泡椒凤爪：可提前制作，保存方便，辣味食品市场广泛。

麻辣烫/串串香：原料多样，制作简单，按重量收费，盈利空间大。

手抓饼：原料成本低，制作快速，可变化口味，适应广泛市场。

这些小吃的共同特点是操作简单、原料成本相对较低，而且具有较高的人气和市场接受度。但要注意，虽然这些小吃的单品利润可能看起来不错，实际盈利还需要考虑地点租金、人力成本、原材料价格波动等因素。此外，食品安全和卫生也是营运这类小吃时必须严格遵守的重要方面。