里脊肉饼的简易制作方法：

材料：

300克里脊肉

1个鸡蛋

2汤匙面粉

1/4杯面包糠

1茶匙盐

1/2茶匙黑胡椒粉

2汤匙植物油（用于煎）

步骤：

准备里脊肉： 将里脊肉剁成肉末，或者用搅拌机搅拌成肉泥。

调味： 在肉末中加入鸡蛋、面粉、面包糠、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，确保调味料充分混合。

形成肉饼： 用手将搅拌均匀的肉料分成适量，然后用手塑造成扁平的肉饼形状。

热锅准备： 在平底锅中加热植物油，待油变热但不冒烟。

煎里脊肉饼： 将形成的肉饼放入热油中，煎至两面金黄色，确保内部煮熟。

沥油： 用厨房纸巾或滤网将多余的油份沥出。

享用美味： 将煎好的里脊肉饼摆盘，可以搭配沙拉、米饭或面条一同享用。

小贴士：

可根据个人口味加入其他调味料，如葱姜蒜末。

在煎肉饼时，不要过于拍打或移动，以免散开。

调整肉饼的大小和厚度，以确保煎熟并且口感均匀。

这是一个简单而美味的里脊肉饼制作方法，可以在短时间内享受到嫩滑的肉质和香浓的口味。