鲜肉饼是一道口感鲜嫩，味道鲜美的传统美食。下面是制作鲜肉饼的简单步骤，让您在家也能轻松享受美味。

所需材料：

新鲜猪肉末（约500克）

生姜末

大葱末

盐、胡椒粉、生抽（酱油）、料酒

食用油

鸡蛋一个

面粉适量

制作步骤：

1. 准备食材

确保使用新鲜的猪肉末，生姜末和大葱末。这些新鲜的调味料将为鲜肉饼增添独特的风味。

2. 调味酱料

在猪肉末中加入适量的盐、胡椒粉、生抽（酱油）、料酒，使肉末充分融合调味。

3. 加入葱姜香料

将生姜末和大葱末加入肉末中，为鲜肉饼增添清新的香味。

4. 加入鸡蛋和面粉

打入一个鸡蛋，加入适量面粉。鸡蛋增加了饼的黏性，而面粉有助于保持肉饼的形状，使其更加口感丰富。

5. 搅拌均匀

用手或勺子将所有材料搅拌均匀，确保调味料和辅助材料充分融合。

6. 成形肉饼

将搅拌好的肉末分成适当大小的块，用手捏成扁平的肉饼形状。确保肉饼均匀且不过厚，以便煎炸时熟透。

7. 烹饪鲜肉饼

在平底锅中倒入适量的食用油，将肉饼放入锅中，两面煎至金黄酥脆。中小火煎炸，确保肉饼内部熟透。

8. 完成品尝

取出煎好的鲜肉饼，可以搭配自己喜欢的酱料或者配菜，如沙拉、酸黄瓜等，增添口感层次。

小贴士：

可根据个人口味添加一些香料，如五香粉或孜然粉，使味道更加多样。

在调味时适量加入生抽，不仅提味还有助于肉饼上色。

烹饪时注意火候，确保鲜肉饼外酥内嫩。

通过以上简单步骤，您可以轻松制作出香气扑鼻、味道鲜美的鲜肉饼，为家人或朋友带来一顿美味的享受。