鸡蛋肉饼是一道简单而美味的家常菜，既容易制作又能满足味蕾的享受。下面是制作这道美食的详细步骤：

所需材料：

鸡蛋（适量）

猪肉末或鸡肉末

洋葱（切碎）

大蒜（切碎）

盐

胡椒粉

料酒

面包屑

食用油

面粉

步骤一：准备食材 确保所有食材都准备齐全，这将使整个制作过程更加顺利。

步骤二：混合肉馅 将猪肉末（或鸡肉末）与切碎的洋葱、大蒜放入一个大碗中。加入适量的盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，使肉馅更加美味。

步骤三：添加鸡蛋和面包屑 逐渐加入鸡蛋，并搅拌均匀。接着加入面包屑，直到肉馅达到适当的黏稠程度，便于塑形。

步骤四：塑造肉饼 将混合好的肉馅分割成适量的块，用手塑造成肉饼的形状。可以根据个人喜好选择大小和厚度。

步骤五：裹面粉 在每个肉饼的表面轻轻裹上一层薄薄的面粉，这有助于煎制时形成金黄酥脆的外皮。

步骤六：煎炸肉饼 在平底锅中倒入适量的食用油，将油加热至中温。将裹有面粉的肉饼放入锅中，两面煎至金黄色即可。

步骤七：享用美味鸡蛋肉饼 将煎好的鸡蛋肉饼取出，可以搭配面条、饭或者夹在面包中，根据个人口味添加一些蔬菜和酱料，即可轻松享用这道美味的鸡蛋肉饼。

这个制作过程简单易懂，不仅适合初学者，也是一道家常美食，为你的餐桌增添一份美味。