鲜肉饼是一道家常菜，以其简单易制、美味可口而受到人们喜爱。主要原料为新鲜的肉类，搭配适量的调味料，经过简单的制作工艺即可完成。下面是一份简单易行的鲜肉饼配方，让您在家中轻松制作出美味可口的鲜肉饼。

配料：

新鲜猪肉或牛肉：500克

葱姜蒜：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：适量

料酒：适量

蛋清：1个

淀粉：适量

食用油：适量

制作步骤：

准备食材： 将新鲜的猪肉或牛肉洗净，去除多余的筋膜和油脂，切成小块备用。同时准备葱姜蒜，将其切成细末备用。

调制肉馅： 将切好的肉块放入搅拌机中，加入适量的葱姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、料酒等调味料，然后搅拌成细腻的肉馅。

加入蛋清和淀粉： 将调制好的肉馅放入一个碗中，加入一个蛋清和适量的淀粉，然后用筷子或手搅拌均匀，使肉馅更加粘稠。

制作肉饼： 将调制好的肉馅取适量放在手掌心，用手轻轻拍扁成饼状，直至形成完整的肉饼。

烹饪肉饼： 在平底锅中倒入适量的食用油，待油热后将肉饼放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄，肉饼熟透即可。

小贴士：

在调制肉馅时，可以根据个人口味适量添加调味料，并尝试添加一些蔬菜或豆类增加口感和营养。

煎炸肉饼时，可先将锅底刷上一层食用油，避免肉饼粘锅或破裂。

鲜肉饼作为一道简单美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。通过简单的制作工艺和常见的调味料，即可在家中轻松制作出美味可口的鲜肉饼。赶快动手尝试制作一份鲜肉饼，为您的家人带来一顿美味的餐桌盛宴吧！