包子蒸完后皮油可能是因为以下原因之一：

包子馅料中脂肪含量高： 如果馅料中的肉类或其他配料含有较多的油脂，蒸煮时这些油脂可能渗出导致皮面变油。

包子摆放太近： 如果包子摆放太近，蒸煮时蒸汽可能使得包子皮表面变得湿润，看起来像是油脂渗出。

发面时间过长： 过长的发面时间有时会导致面团中油脂的渗出，影响包子的口感。

为避免这种情况，你可以尝试减少馅料中的脂肪含量，确保包子摆放时彼此有足够的空间，同时在发面时控制好时间，避免过长。这样可以改善包子的口感和外观。