蒸肉饼是一道口感鲜嫩、营养丰富的料理，而加入鸡蛋的元素更是为其增添了丰富的滋味。以下是制作鸡蛋蒸肉饼的简单步骤：

材料：

500克碎猪肉

2个鸡蛋

1/4杯生抽酱油

1汤匙料酒

1茶匙姜蓉

1茶匙盐

1/2茶匙白胡椒粉

2汤匙淀粉

2汤匙葱花（用于装饰）

步骤：

准备材料： 将碎猪肉放入大碗中，加入酱油、料酒、姜蓉、盐、白胡椒粉，搅拌均匀后加入一个鸡蛋，再加入淀粉，搅拌至材料充分融合。

搅拌均匀： 确保所有调味料充分融合，使肉饼口感更为细腻。

形成肉饼： 将搅拌均匀的肉料分成适量，用手塑造成扁平的肉饼形状。

打鸡蛋液： 另取一个碗，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，作为蒸肉饼的表层。

涂抹鸡蛋液： 用刷子或勺子将打好的鸡蛋液均匀涂抹在肉饼的表面，使其呈现出金黄色的外观。

蒸熟： 将已涂抹鸡蛋液的肉饼放入蒸锅，用旺火蒸10-15分钟，直至肉熟透。

装饰： 取出蒸好的肉饼，撒上葱花，增添颜色和香气。

享用美味： 将鸡蛋蒸肉饼装盘，可以搭配米饭或面条，享受美味的一餐。

这是一款简单而美味的家常蒸肉饼，尝试制作，感受嫩滑肉质和鸡蛋的香浓，为您的餐桌增添一份美好滋味。