煎肉饼是一种简单而美味的烹饪方式，以下是一个基本的煎肉饼的做法：

材料：

新鲜猪肉末 1/2 磅

食用油 2 汤匙

青葱、姜蒜末适量

酱油 2 汤匙

盐和胡椒适量

鸡蛋 1 个（可选）

面粉 2 汤匙（可选，用于搅拌成型）

制作步骤：

准备肉馅： 将猪肉末放入一个大碗中，加入青葱、姜蒜末，酱油，盐，胡椒。如果喜欢口感更细腻，可以加入一个鸡蛋搅拌均匀。也可以加入面粉，有助于使肉馅更有黏性，易于搅拌成型。

搅拌成型： 充分搅拌肉馅，确保调味均匀。如果使用面粉，搅拌至面粉完全融入肉馅。

成型： 将搅拌好的肉馅分成适量大小的小球，用手压扁成肉饼状。

加热油： 在平底锅中加热食用油，热油后将肉饼放入锅中。注意油温不要过高，以免肉饼外层煎焦而内部未熟。

煎炸： 将肉饼两面煎至金黄色，大约每面煎2-3分钟，根据肉饼厚度调整时间。

取出沥油： 煎好的肉饼放在厨房纸巾上，吸去多余的油分。

享用： 煎好的肉饼可以单独食用，也可以夹在面包、馒头中，或者搭配酱料、生菜等做成汉堡。

这样，您就可以在家中简单制作出美味的煎肉饼了。根据个人口味，您还可以根据需要加入其他调料和蔬菜。希望您享受这一道美味的煎肉饼！