随着社会的发展，餐饮行业越来越受到人们的关注。餐饮培训学校也如雨后春笋般出现在市场上。这些学校旨在培养优秀的厨师、面点师、小吃摊主等餐饮业人才。今天，我们就来盘点一下餐饮培训学校，并教你从零开始制作各种小吃。

一、餐饮培训学校的盘点

1. 新东方烹饪学校

新东方烹饪学校作为国内知名的烹饪教育品牌，有着丰富的教学资源和专业的师资力量。学校提供多种烹饪课程，包括中式烹饪、西式烹饪、面点、小吃等。学生在这里可以学到全面的烹饪技能，为将来的餐饮事业打下坚实的基础。

2. 好味当餐饮培训学校

好味当餐饮培训学校专注于特色小吃的培训，旨在帮助学生掌握一技之长，顺利创业。学校提供包括烧烤、麻辣烫、串串香、煎饼果子等多种热门小吃的制作技巧。

3. 食尚餐饮培训学校

食尚餐饮培训学校以培养优秀的餐饮业人才为己任，提供全面的餐饮培训课程。学校包括烹饪、面点、小吃等多个领域。在这里，学生可以学到正宗的地方小吃制作技巧，为自己的事业添砖加瓦。

4. 美味人生餐饮培训学校

美味人生餐饮培训学校注重实践教学，以培养学生的实际操作能力为目标。学校提供丰富的实践课程，让学生在课堂上就能掌握各种小吃的制作方法。

二、教你从零开始做小吃

1. 烧烤

烧烤是一种广受欢迎的小吃，其独特的口感和丰富的调料吸引了无数食客。制作烧烤的步骤如下：

（1）选择食材：烧烤的食材种类繁多，包括肉类、海鲜、蔬菜等。学生可以根据自己的口味和市场需求选择食材。

（2）腌制：为了使食材更加美味，需要对其进行腌制。常用的腌制方法有盐腌、酱腌、蒜腌等。

（3）穿串：将腌制好的食材用竹签等工具串起来，便于烧烤。

（4）烧烤：将串好的食材放在炭火上烧烤，期间要不断翻动，以保证食材的均匀受热。

（5）涂油：烧烤过程中要适时地涂抹油料，以增加食材的口感和色泽。

（6）撒上调料：烧烤至八成熟时，可以撒上孜然、辣椒粉等调料，让食材更加美味。

2. 麻辣烫

麻辣烫是一种具有四川特色的麻辣小吃，其制作方法如下：

（1）准备汤底：将大骨头、花椒、辣椒、香料等食材熬制成麻辣汤底。

（2）准备食材：学生可以根据自己的口味和市场需求选择食材，如豆腐、蔬菜、肉类等。

（3）煮食材：将选择的食材放入麻辣汤底中煮熟。

（4）调制蘸料：准备蒜泥、葱花、香菜等调料，调制成麻辣烫的蘸料。

（5）装盘：将煮熟的食材捞出，放入碗中，加入麻辣汤底，再撒上蘸料，即可食用。

3. 煎饼果子

煎饼果子是一种北方特色的小吃，其制作方法如下：

（1）和面：将面粉、水、盐等食材和成面团，醒发一段时间。

（2）制作面糊：将醒好的面团擀成薄片，切成小方块，用擀面杖将小方块擀成薄饼。

（3）准备配料：将葱、香菜、鸡蛋等食材准备好。

（4）摊煎饼：将锅烧热，倒入适量油，将擀好的煎饼放入锅中，迅速摊平，煎至两面金黄。

（5）加入配料：在煎饼上加入配料，如葱花、香菜、鸡蛋等，卷起来，切成段，即可食用。

三、结语

餐饮培训学校为想要从事餐饮行业的人们提供了学习的平台。通过在餐饮培训学校学习，学生可以掌握各种小吃的制作技巧，为自己的事业打下坚实的基础。同时，制作小吃也需要不断地实践和摸索，只有这样，才能制作出美味可口的小吃，吸引更多的食客。