引言：

亲爱的读者们，你们是否曾被街头巷尾飘来的肉香味所吸引？今天，我将分享一个美味健康的食谱——肉盒子的制作方法。这是一道传统美食，富含蛋白质、碳水化合物和各种维生素，味道鲜美，做法简单，无论是在家宴请客人，还是自己享用，都是一个不错的选择。

材料准备：

1. 面团：中筋面粉300克、清水180毫升、酵母粉3克

2. 馅料：猪肉末200克、洋葱半个、香菇4个、木耳5朵、盐适量、生抽适量、植物油适量

3. 调料：香葱适量、姜末适量、盐适量、五香粉适量、鸡精适量、芝麻适量

步骤详解：

1. 将清水和酵母粉混合，倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖上湿布放置在温暖处发酵。约40分钟左右，面团发至两倍大，用手指轻按表面，不回缩即可。

2. 洋葱切碎，香菇和木耳泡发后切碎。将猪肉末、洋葱碎、香菇碎、木耳碎、盐、生抽、植物油等调料混合均匀，制成馅料备用。

3. 面团发酵完成后，揉面排气，分成大小均匀的小面团。将小面团擀成薄皮，包入适量的馅料，封口捏紧，防止漏馅。

4. 将包好的肉盒子放入平底锅或电饼铛中，用中小火煎至两面金黄，取出备用。

5. 在锅中加入少量植物油，煸香香葱和姜末，放入煎好的肉盒子，轻轻翻煎至表面芝麻颜色焦黄。

6. 加入适量清水，水量以肉盒子的厚度而定，加盖用中小火焖煮10分钟左右，待水分完全蒸发即可。

小贴士：

1. 在制作馅料时，可以根据个人口味调整洋葱、香菇、木耳和猪肉的比例和种类。

2. 在擀面皮时，可以撒些干面粉防粘，使面皮更加劲道。

3. 在煎肉盒子时，可以适量加入一些水，使肉盒子更加鲜嫩多汁。

4. 在焖煮过程中，要注意翻动肉盒子，避免一面过熟。

营养价值：

肉盒子作为一道传统美食，不仅美味可口，而且营养价值丰富。猪肉富含优质蛋白质、微量元素和脂肪，洋葱和香菇则富含维生素和膳食纤维，木耳则含有丰富的铁元素和维生素。这些食材的搭配不仅能满足人体对不同营养的需求，还能促进消化吸收。此外，芝麻的加入还能提供丰富的钙质和维生素E。

结语：