制作葱香小油条的做法：

材料：

小麦面粉：250克

中筋面粉：250克

酵母：5克

盐：5克

清水：约300毫升

葱：适量

食用油：适量（用于炸油条）

步骤：

准备面团： 在一个大碗中，将小麦面粉、中筋面粉、酵母和盐混合均匀。逐渐加入清水，揉成光滑的面团。面团要揉至柔软有弹性，不黏手。

发酵： 将揉好的面团放在碗中，盖上保鲜膜或湿布，静置发酵约1小时，或者直到面团体积变大约1.5倍。

切葱： 将葱洗净切碎备用。

擀面和切割： 发酵好的面团取出，用擀面杖将其擀成薄片。然后在薄片上均匀撒上切碎的葱，轻轻按压使葱粒附着在面团表面。接着将面片切成小块状，即小油条的形状。

油炸： 在深锅中倒入适量食用油，加热至约180摄氏度。将切好的小油条逐一放入油锅中，炸至金黄酥脆。

沥油： 使用夹子或者漏勺将炸好的小油条取出，放在厨房纸巾上沥干多余的油。

享用： 葱香小油条可以直接享用，作为早餐或小吃搭配豆浆、粥等食用。