材料准备：

面团材料：

中筋面粉

温水

少量盐

馅料材料：

新鲜的猪肉馅

鲜虾仁

生姜葱末

食用油

鸡精、盐、胡椒等调味料

高汤材料：

高汤（可以用鸡汤或猪骨汤）

制作步骤：

步骤一：制作面团

在大碗中加入中筋面粉，逐渐加入温水，同时搅拌搓揉，直至形成光滑的面团。

加入少量盐，继续揉搓至面团有一定的弹性。

将面团醒发，盖上湿布，静置20-30分钟。

步骤二：准备馅料

猪肉馅与鲜虾仁分别剁成细蓉。

在炒锅中热油，加入姜葱末炒香，加入猪肉馅和虾仁，翻炒至变色。

加入适量鸡精、盐、胡椒等调味料，搅拌均匀，炒熟备用。

步骤三：包灌汤包

将发好的面团搓成小面团，擀成薄皮，包入馅料。

包好馅料后，将包子捏成褶子，形成一个口袋状。

在包好的包子底部开一个小口，将预先准备好的高汤注入其中，注意不要加太多。

封口，捏紧确保不漏汤。

步骤四：蒸煮灌汤包

将包好的灌汤包放入蒸笼上，用湿布盖好，进行蒸煮。

中小火蒸15-20分钟，待包子变得透明，表面有光泽即可取出。

温馨提示：

包灌汤包时要注意封口，确保不漏汤。

灌汤包的高汤可以根据个人口味选择，也可以加入一些特色调味料。

高汤的温度不要太高，避免破坏面皮的口感。

可以搭配一些酱料，如黑醋、姜末等，提升口味。

尝试制作这款美味的灌汤包，享受鲜美的高汤与细腻的馅料交融的美妙口感吧！