材料:

中筋面粉：2杯

温水：1杯

食盐：1/2茶匙

食用油：2汤匙

葱花：适量

大葱：1根（切成葱段）

食用油（烙饼用）

步骤:

准备面团:

将2杯中筋面粉放入大碗中。

逐渐加入1杯温水，同时搅拌成面糊状。

加入1/2茶匙食盐和2汤匙食用油，搅拌至面团光滑均匀。

揉成团状，盖上湿布，醒发15-20分钟。

加入葱花:

将葱花均匀撒在面团上，再次揉匀，确保葱花均匀分布在面团中。

擀面饼:

取适量醒发后的面团，擀成薄饼状。

在擀好的面饼上均匀摊上葱段。

烙油饼:

在平底锅中加热食用油，中小火。

将擀好的面饼放入锅中，煎至底部金黄。

翻面，再煎至另一面金黄。

煎好的油饼可用厨房纸巾沥干多余油脂。

享用美味:

将烙好的油饼切成适当大小，搭配大葱蘸酱或其他喜欢的调料。

小贴士:

在面团中加入葱花，可以增加油饼的香气和口感。

醒发时间可以适量延长，以确保面团更加柔软。

大葱蘸酱是东北油饼的传统吃法，也可以尝试配以喜欢的酱料。

希望你尽情享受制作和品尝这道地道的东北油饼！