餐饮服务的成功与否往往取决于员工的专业素养和服务技能。以下是餐饮服务中六大重要的技能培训方面：

顾客沟通技巧： 顾客沟通是餐饮服务中至关重要的一环。培训应包括礼貌用语、主动沟通、倾听技巧等，以建立良好的顾客关系。

产品知识和推荐能力： 了解菜单中的各种菜品、酒水等，培训员工对于产品的深入了解，使其能够提供准确的推荐，满足顾客的口味和需求。

团队协作与合作精神： 餐饮服务通常需要多人协作，培训员工团队协作的技能，以确保整个服务环节的协调和流畅。

冲突解决与问题处理： 培训员工在面对不满意或问题时的冷静处理能力，以确保问题得到及时解决，维护顾客满意度。

服务效率与时间管理： 培训员工提高工作效率，包括点菜、上菜、结账等环节的时间管理，以提供快速而高效的服务。

应急处理和危机管理： 面对突发情况，培训员工应急处理和危机管理的技能，以确保服务的连贯性和高效性，同时保障顾客和员工的安全。

这六大技能培训方面涵盖了餐饮服务全流程中的关键点，通过系统的培训，可以提升员工的整体服务水平，创造更好的用餐体验。