材料：

500克高筋面粉

300毫升温水

5克盐

5克白糖

5克酵母

食用油

步骤：

准备工作：

将高筋面粉过筛，使其更为松散。

在温水中加入酵母，搅拌均匀至酵母完全溶解。

准备一个大碗，将过筛的面粉放入碗中，制作面团的容器应选用无油无水的容器。

制作面团：

在大碗中的面粉中心凹陷一个坑，将盐、白糖均匀撒在面粉上。

将溶解了酵母的温水慢慢倒入坑中，边倒入边用手指搅拌均匀，直至面粉吸收水分形成面团。

将面团取出，放在干净的工作台上，继续揉搓至光滑，有弹性，不粘手。

发酵：

将揉好的面团放回碗中，用湿布盖好，放置在温暖处进行发酵，大约1-2小时，直至面团明显膨胀。

整形：

取出发酵好的面团，将其放在台面上，轻轻排气，再次揉搓成光滑的团。

将面团擀成厚度均匀的大片，然后用刀切成适当大小的长条。

炸制：

锅中倒入足够的食用油，油温控制在摄氏180度左右。

将切好的面条逐一放入热油中，炸至两面金黄酥脆。

取出放在吸油纸上，沥干多余的油份。

享用：

炸制好的香酥大油条可以搭配豆浆、粥等各种早餐食物，也可搭配不同的调味品，如酱油、辣椒酱等，根据个人口味享用。

这款香酥大油条口感酥脆外皮，内部柔软，香气扑鼻。制作过程虽然略显繁琐，但每一个步骤都是为了呈现最美味的结果。