小笼包的馅料主要以猪肉为主，但也有一些变化和创新的馅料选择。以下是一些常见的小笼包馅料：

猪肉：传统的小笼包通常以猪肉为主要馅料，通常是猪肉绞肉或剁碎的猪肉搭配一些调味料制成的。

虾肉：有些地方会将猪肉与虾肉混合在一起做成馅料，增加了海鲜的鲜味。

鸡肉：有些地方也会使用鸡肉作为小笼包的馅料，口感相对更为清淡。

牛肉：在一些创新的小笼包中，也可以使用牛肉或者其他肉类来制作馅料，增加口味的多样性。

蔬菜：除了肉类，也有一些素食小笼包，使用蔬菜类食材如韭菜、菠菜、豆腐等作为馅料，适合素食者或偏好清淡口味的人士。

总的来说，小笼包的馅料种类可以根据个人口味和地域特色而有所不同，但猪肉仍然是最常见的选择之一。