黄油饼是一种美味的小吃，其特点是外皮酥脆、内里柔软。下面是一种简易的黄油饼制作方法：

材料：

中筋面粉：200克

黄油（室温软化）：50克

糖粉：30克（可以根据口味增减）

鸡蛋：1个

泡打粉：半茶匙

盐：一小撮

牛奶或水：适量

步骤：

准备面团： 将面粉、泡打粉和盐混合均匀。

加入黄油： 将室温软化的黄油切成小块，加入面粉中，用手搓揉至面粉呈砂状。

加入液体材料： 在面团中打入一个鸡蛋，加入糖粉，然后慢慢加入牛奶或水，边加边揉，直到面团可以聚成团，但不要过湿。

醒面： 将面团覆盖，醒发约30分钟。

分割和擀制： 将面团分割成小块，每块擀成圆形薄片。

烹饪： 在平底锅中加热，不需要太多油。将擀好的面片放入锅中，中小火煎至两面金黄。

出锅装盘： 煎好的黄油饼出锅后放到盘子里，可以撒上一些糖粉或蜂蜜增添风味。

根据个人口味，您还可以在面团中加入一些香草精、肉桂粉等调味品。黄油饼既可以当做早餐，也可以作为下午茶点心，简单易做，口味香甜。