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蒸包子的常规食谱通常不包含小苏打。小苏打在烘焙中有时被用作发酵剂,可以使面团更蓬松。然而,在蒸包子的过程中,主要的发酵作用通常来自酵母或发酵粉。
如果您的包子食谱中没有小苏打作为成分,并且您的面团通过其他成分(比如酵母)已经发酵良好,通常是不需要添加小苏打的。遵循您的具体食谱,以确保蒸包子的制作达到最佳效果。