在没有专业蒸锅的情况下，使用平底锅蒸包子是一个非常好的选择。以下是使用平底锅蒸包子的详细步骤：

材料准备：

包子（可以是事先准备好的生包子或者冷冻包子）

水

平底锅

蒸屉纸或者湿布

蒸制步骤：

锅底隔水： 在平底锅底部倒入适量的水，水量大约在锅底1厘米左右，根据锅的大小调整。

垫层隔离： 将蒸屉纸或者湿布铺在水面上，防止包子直接接触到水，这样可以避免底部糊锅。

放置包子： 将包子均匀地摆放在铺好的蒸屉纸或湿布上，注意包子之间留出适当的间隔，因为发酵后包子会膨胀。

加热蒸制： 开中小火加热平底锅，盖上锅盖，蒸制大约15-20分钟。具体时间根据包子的大小和数量调整。

查看效果： 蒸制过程中尽量不要频繁打开锅盖，以免影响包子的发酵和蒸熟过程。大约15分钟后，可以打开锅盖检查一下包子是否熟透。

取出享用： 包子熟透后，关火，稍微等几分钟再打开锅盖，避免热气快速散去导致包子塌陷。然后，可以取出包子，享用美味。

小贴士：

蒸包子时锅内水量不宜过多，以免水沸腾时溅到包子上，影响口感。

若使用冷冻包子，蒸制时间可能需要稍长一些。

使用湿布时，确保布料干净且不会掉色。

蒸制过程中应随时关注水量，避免锅底烧干。

使用平底锅蒸包子是一种简便的做法，特别适合家庭使用。虽然可能没有专业蒸锅那样的效果完美，但也能做出美味的包子来。