作煎包的全过程包括准备面团、制作馅料、包馅、发酵、煎煮等步骤。以下是简要的制作流程：

材料准备：

面团：

面粉

水

酵母

少量盐和糖

馅料：

新鲜肉类（猪肉、牛肉等）

青菜（大葱、小葱、白菜等）

调味料（生抽、盐、胡椒等）

制作过程：

准备面团：

将面粉放入大碗中，逐渐加入水搅拌。

在面粉中加入酵母，稍事搅拌。

加入少量盐和糖，继续搅拌，直至形成光滑的面团。

面团醒发至2倍大。

制作馅料：

肉类切碎，加入调味料拌匀。

青菜洗净切末，与肉混合均匀。

包馅：

将醒发好的面团揉成长条，分割成小剂子。

将小剂子擀成薄皮，包入事先准备好的馅料。

包馅时注意捏紧口边，以防煎包破裂。

发酵：

已包好馅的煎包摆放在发酵盘中，进行最后一次发酵，至煎包变松软。

煎煮：

在平底锅中加入适量食用油，将煎包放入锅中。

先用中小火煎底部至金黄，然后加入适量水，盖上锅盖焖煮一段时间，直至水分蒸发。

最后再次煎至底部金黄，即可。

出锅：

煎包煮熟后取出，放在厨房纸巾上吸去多余油份。

煎包可以根据个人口味蘸酱食用。

温馨提示：

制作面团时，水的温度要适中，以利于酵母的发酵。

包馅时可以根据个人口味加入适量的调味料。

煎包过程中火候要掌握好，以免煎焦或未熟。

煎包最好新鲜出锅食用，口感最佳。