牛肉煎包的做法与配方：

配方：

牛肉馅

面粉

水

大葱

姜

酱油

盐

胡椒粉

料酒

香油

步骤：

制作面团：混合适量面粉和水，揉成柔软的面团，醒面15-30分钟。

制作馅料：将牛肉剁成末，加入葱姜末、酱油、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀。

将发酵好的面团擀成薄饼，包入准备好的馅料，封口捏紧。

热锅凉油，将包子摆入锅中，底部煎至金黄。

加入适量水，盖上锅盖，小火焖煮一段时间，直到水蒸发，底部再次变脆。

最后，撒上一些葱花，淋上香油，即可出锅。

调整馅料的调味品和比例，可根据个人口味喜好。祝您制作成功，享受美味的牛肉煎包！