# 煎包的制作步骤图文详解

煎包，作为我国传统的小吃之一，深受广大群众的喜爱。它以皮薄馅嫩、汤汁丰富、味道鲜美而著称。今天，我们就一起来详细了解一下煎包的制作步骤。

## 一、准备材料

制作煎包需要以下几种材料：

1. 面粉：适量

2. 酵母粉：适量

3. 猪肉：300克

4. 白菜：200克

5. 生姜：适量

6. 大葱：适量

7. 食盐：适量

8. 生抽：适量

9. 料酒：适量

10. 麻油：适量

11. 胡椒粉：适量

12. 白糖：适量

13. 鸡精：适量

14. 香葱：适量

15. 芝麻：适量

## 二、制作过程

### 1. 酵母粉与面粉的混合

我们将适量的酵母粉倒入面粉中，搅拌均匀。然后，加入适量的温水，边加边搅拌，直至面粉成为光滑的面团。之后，将面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。

### 2. 准备馅料

在面团发酵的过程中，我们可以开始准备馅料。将猪肉剁成肉末，白菜切成碎末，生姜和大葱切成末。然后将这些材料混合在一起，加入适量的食盐、生抽、料酒、麻油、胡椒粉、白糖、鸡精，搅拌均匀。

### 3. 面团处理

当面团发酵至原来的两倍大小时，我们可以开始处理面团。将发酵好的面团揉搓排气，然后分成若干个小面团。将每个小面团擀成圆形薄皮，放入适量的馅料，包成包子形状。

### 4. 煎包制作

在平底锅中倒入适量的油，将锅烧热。将包好的包子放入锅中，排列整齐。加入适量的水，盖上锅盖，将包子蒸煮至水分蒸发。此时，包子底部已煎至金黄色。

### 5. 出锅装盘

待包子底部煎至金黄色且水分完全蒸发后，即可关火。将煎包盖上锅盖焖2-3分钟，让包子更加美味。最后，将煎包出锅装盘，撒上香葱和芝麻，即可食用。

## 三、关键词