制作美味又营养的南瓜粥并不复杂，以下是简单的步骤：

材料准备：

南瓜：300克

大米：1/2杯

清水：适量

冰糖（可选）：适量

姜片（可选）：几片

制作步骤：

准备南瓜： 将南瓜去皮、去籽，切成小块。南瓜的种类可以根据口感选择，比如红色南瓜或金瓜。

准备大米： 将大米淘洗干净，沥干水分。

煮大米： 将清水烧开，加入洗净的大米，用中小火煮至大米开花。

加入南瓜： 当大米开始煮开后，加入切好的南瓜块，继续用小火煮。

加入姜片： 如果喜欢一些姜的味道，可以加入几片姜片提味，也有助于暖胃。

调整煮粥时间： 根据个人口感，掌握煮的时间，一般煮至南瓜和大米都变得烂熟。

加入冰糖： 如果喜欢甜味，可在最后加入适量冰糖，搅拌均匀至融化。

调整粥的浓稠度： 根据个人口感，可以加入适量清水，调整粥的浓稠度。

成品享用： 将煮好的南瓜粥盛入碗中，香甜可口，可以根据个人口味选择添加适量牛奶或椰浆。

营养小提示：

南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C和钙，对眼睛、皮肤有益。

大米提供能量，是碳水化合物的主要来源。

姜有助于促进血液循环，适量的冰糖可为身体提供能量。

这样制作的南瓜粥不仅口感绵软，而且富含多种营养，适合作为早餐或下午茶的健康选择。