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蒸包子用大火还是小火?
包子在蒸的过程中一关火就缩可能有几个原因:
蒸包子一半白一半透明怎么回事
蒸包子皮子发亮发硬是什么原因
蒸包子的酵母用量通常取决于制作面团的总量和发酵的时间。一般来说,酵母的用量可以按照面粉的百分比来确定,也可以根据个人口感和发酵时间的需求进行调整。
在传统的包子蒸制过程中,有些人选择在蒸笼上放一层松针,这是为了增添包子特有的香气。松针具有一种清新的味道,通过蒸煮过程中的热气,可以使包子散发出一种淡淡的松针香。